Rodák z Barcelony triumfoval na parížskom grandslame v roku 1972, finálové víťazstvo nad Francúzom Patrickom Proisym (4:6, 6:3, 6:1, 6:1) dosiahol Gimeno vo veku 34 rokov a 301 dní. Tri roky predtým bol i vo finále Australian Open, prehral však s domácim Rodom Laverom 3:6, 4:6, 5:7.
Gimenovi vzdal hold aj jeho krajan, 12-násobný víťaz Roland Garros Rafael Nadal. Na twitteri o ňom vyhlásil, že bol bez pochýb jedným z priekopníkov španielskeho tenisu.