Svoju futbalovú kariéru odštartoval Ján Hucko ešte ako hráč v Dolnom Kubíne a neskôr aj v Bratislave. Po ukončení svojej hráčskej kariéry sa stal trénerom. Počas svojho trénerského pôsobenia trénoval Slovan Bratislava až trikrát.

V sezóne 1968/1969 sa Trnave pod jeho vedením podarilo získať titul za éry československa a Spartak sa stal víťazom ligy. O rok neskôr dosiahol Hucko s Trnavou už aj medzinárodný úspech.  Tím priviedol až do semifinále Pohára európskych majstrov, ktorý je predchodcom dnešnej Ligy majstrov. Spartak vtedy pred bránami finále vypadol s Ajaxom Amsterdam.

Po dvoch úspešných sezónach v Trnave sa však opäť vrátil do Slovana. Futbal miloval celý život. O tom svedčí aj fakt, že ešte v roku 2020 bol poradcom pri výchove mládeže v bratislavskom klube FKM Karlova Ves.