"Spartu som si vybral, pretože je to veľký klub. Chcem na ihrisku ukázať, čo dokážem a vyhrať pár trofejí," uviedol 19-ročný Minčev na oficiálnom webe Sparty Praha.

Dosiaľ pôsobil iba v bulharskej lige v drese Varny. Odohral celkovo 73 zápasov a strelil desať gólov. V národnom drese si dosiaľ pripísal štyri štarty.